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Publié : 8 juin 2005

Notre premier partage de récolte

Chers amis

Nous avons participé à notre premier partage de récolte vendredi
dernier, sous une pluie battante à Ivry cmme à Joinville. Les membres
du bureau sont très heureux d’être parvenu à mettre en oeuvre si
rapidement cette relation entre l’exploitation Koorin et les amapiens
précurseurs du Val de marne. Nous avons tous conscience de participer
à une expérience nouvelle de consommation et en sommes
particulièrement fiers. Merci d’avoir sauté le pas avec nous.
Nous sommes d’ores et déjà 31 sur le point de distribution d’Ivry et
15 sur Joinville. Il est important de pérenniser ce second point de
distribution, alors n’hésitez pas à parler à vos amis de cette
expérience. Au passage, pour ne pas abuser du garage de Philippe Beck
trop longtemps, nous devons penser à re-localiser ce point de
distribution (peut être du coté de Maison-Alfort).

Notre première récolte tient ses promesses.
Au niveau de la qualité nous avons tous pu constater la haute tenue
des produits livrés par nos partenaires. Le goût est au rendez-vous.
Rien à voir avec ce que l’on trouve en supermarché. Certain ont pu
trouver les radis "trop goûtus". Les épinards et la roquette sont
délicieux, la ciboulette idem. De plus nous avons la satisfaction de
concourir au maintien d’une exploitation agricole biologique en
région parisienne.
D’après Alexandre notre chef cuisto ces chiffres sont des minima pour
du bio de bonne facture
- 250 g de roquette = deux portions 4 euros
- 150 g de pousses d’épinards = 1,5 euros
- 1 grosse botte de radis = 2 portions soit 3 euros
- ciboulette = 4 portions soit 3 euros

Nous ferons un bilan complet des trois premières livraisons avec nos
partenaires à la fin du mois de juin de manière à pouvoir orienter les
semis de l’année 2006. Nous sommes tributaires des prévisions de
semences effectuées par la famille Oyama avant notre rencontre pour
l’année 2005, il y a donc peu de marge de manoeuvre pour cette année.

En ce qui concerne les radis, on nous suggère une recette de soupe

soupe pour 2/3 pers ( avec les fanes de vendredi )
- faire fondre les fanes (radis ou navets) coupées dans du beurre 3 mn
- ajouter 5 volumes d’eau
- saler bien entendu et laisser cuire à petit feu pendant 1 heure
- j’aime bien rajouter pomme de terre (à 20 mn de la fin) ou autres
selon vos envies poireaux - feves (en debut de cuisson)

Coté AMAP Viandes : le premier porc est en cours de commande
pour une livraison fin juin ou début juillet (l’occasion d’une
première rencontre avec Bernard et Françoise CIROU, les éleveurs).
Pour ceux qui ne l’ont pas encore fait, pensez à envoyer vos
commandes de colis de viandes même pour les livraisons de la rentrée,
cela donne de la visibilité aux éleveurs.

Longue vie à l’alterconsommation
A jeudi pour de nouvelles aventures

Le bureau